ラパホノックのブルー ロックへ美食の旅に出かけましょう

ラパハノック郡にある魅力的な旅館は、夏の週末の休暇に最適です。

夏がもうすぐそこまで来ており、私たちは皆、週末の休暇を切望しています。 DMV に住む私たちにとって、幸運なことに、都会から逃れるのに最適な会場が数多く近くにあります。 レホボスのビーチからメリーランド州の絵のように美しい町セント マイケルズ、シェナンドア バレーにある無数のハイキング コースまで、あらゆる種類の人々が楽しめるアクティビティがあります。

ゴージャスな環境、おいしい料理とワインをお探しなら、バージニア州ラパハノック郡のブルー ロック以外に探す必要はありません。 居心地の良い素朴な旅館である Blue Rock は、元 Pineapple and Pearls のシェフ、Bin Lu が指揮するレストランを併設しています。 ブルー ロック レストランのメニューと経験について詳しく知るために、シェフのビンに会いました。

ビン・ルー。 写真提供：ブルーロック。

District Fray: Blue Rock レストランについて詳しく知ることができてとても興奮しています。 コンセプトについて少し教えてください。 ビンシェフ:ブルー ロック レストランは、季節限定の新しいアメリカ料理の高級レストランです。地元の農場ですぐに入手できる食材を使用し、世界的な影響を受けた非常に季節感のあるメニューの作成に重点を置いています。 私たちは中東、アジア、ヨーロッパの食材や料理スタイルを取り入れるのが大好きです。 私たちは可能な限り創造的になるよう努めており、メニューを変更したり、季節に合わせて進化したり、入手可能な農産物と可能な限り調和したりすることが大好きです。 実際、一度メニューから料理を外したら、それを元に戻すことはありません。 バリエーションを加える場合もありますが、常に創造性を追求しており、まったく同じ料理を二度と提供することはありません。 私たちはまた、機敏であり続けるよう努めます。 たとえば、特定の料理を作ろうと計画していて、農場で特定の材料がなくなった場合は、方向転換して別のものを作成します。

ディナーはどのようにデザインされていますか？週に4回、4コースディナーを提供しています。 各コースにはいくつかのオプションがあり、通常はベジタリアンの選択肢が含まれます。 お菓子作りも全て自社で行っております。 レストランへのご来店は大歓迎ですので、食事制限のある方は事前にご連絡ください。できる限り対応させていただきます。 ワインのペアリングも提供しています。また、私が厳選した豊富なワインリストからお選びいただくこともできます。

夕食以外の食事の提供はありますか？旅館にご宿泊のお客様には、ペストリー、フルーツ、コーヒー、紅茶などの軽い朝食をご用意しております。また、テイスティング ルームでは、ザ フットヒルズ メニューと呼ばれるよりカジュアルなメニューもご用意しております。 Foothills のメニューには、オリーブのマリネ、「ブルサン」のピーマンの詰め物、保存されたアーティチョークを添えた前菜プレートなど、シェアして楽しめる楽しいプレートが含まれています。 夏には、完熟トマトとマヨネーズ、自家製ポテトチップスをサンドした、超簡単なのに美味しいトマトサンドなども登場します。 それは夢です。 テイスティング ルームでは、夏の金曜日にはライブ音楽も開催されており、すでに始まっています。 夏は、季節によって変わる自家製カクテルを飲みながら芝生の椅子でリラックスできる最高の季節です。

この夏、どんな食材を使って料理を作るのが楽しみですか?トマトやナスなどのナス科の野菜を使って、野菜に新しいユニークなひねりを加えた料理を提案できることを本当に楽しみにしています。 核果は素晴らしく、ベリー、柿、イチジクなども楽しみです。 夏はシェフにとって一年でとても楽しい季節で、地元の農場からはすでにたくさんの素晴らしい食材が出荷されています。

詳細を確認したり、予約を確保したりするには、こちらの Blue Rock の Web サイトをご覧ください。

ブルーロック： 12567 イ・ハイバージニア州ワシントン。 bluerockva.com // @bluerockvirginia