ウィニペグのピザチャンピオンが成功した生地にビールを入れるレシピ

Diana Cline は、8 回カナダのピザ焼きチャンピオンに輝いています。 セント アンズ ロード 730 番地にある Diana's Cucina & Lounge のオーナーは、日曜日にラ ピザ ウィークを終え、その後、大きな業界イベントのためにバンクーバーに飛ぶ予定です。 その話に入る前に、ダイアナのピザ週間のエントリーは「ファームボーイ」です。 彼女の自家製マリナラソース、チキンフィンガー、ストリップベーコン、カラメル玉ねぎ、モッツァレラチーズとチャイブとガーリックのハヴァルティを混ぜたチーズがトッピングされています。 ピザが焼き上がったら、カリカリのフライドオニオンを乗せて完成です。 底のクラストにはムースヘッドラガーを​​使用しています。 ダイアナ妃は 2005 年に受賞歴のあるピザの生地にムースヘッドを使用したことで大きな注目を集め、ウィニペグをピザの地図に載せました。 ピザ生地にビールを入れると、食感や味の違いなど、多くの利点があると彼女は言います。 ムースヘッドのようなビールは、外側はカリッとしていますが、内側は柔らかくて噛みごたえがあります。 ビールを軽くすると、ビールの皮がパリッと軽くなります。 ダイアナさんによると、イタリアでは何世紀にもわたってビールやワインさえもピザ生地に使われてきたが、それは水が良くなかったとき、濾過プロセスを経た液体が必要だったからである。 彼女は現在、まだウィニペグには届いていない独特の形式のピザ、ピンサで遊んでいます。 引き続き成功してください、ダイアナ！

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ニューヨーク市のDouble Chicken Pleaseが、北米のベストバー50の2023年リス​​トでトップの座を獲得しました。 カクテルバー/チキンジョイントです。 DCP は、パルミジャーノ レッジャーノ、テキーラ、トマト、バジル、蜂蜜、卵白、焦がしたトーストで作られたコールド ピザ カクテルなど、素晴らしく奇妙なドリンクでよく知られています。

子供たちが十分な砂糖を摂取していないのではないかと心配していたちょうどそのとき、ゼネラル・ミルズ社が米国でキットカットシリアルを発売しました。 同シリアルのチョコレートバーをベースに、「チョコレートのようなサクサクしたおいしさ」と評されている。

— ハルは何年もコラムを書いてきました。 彼は、680 CJOB の平日午前 10 時から正午まで、Connecting Winnipeg のホストでもあります。 [email protected] までメールを送信してください。

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